La Seguridad Alimentaria y Nutricional la entendemos como el derecho de la población a contar con disponibilidad, acceso, consumo, sostenibilidad y aprovechamiento biológico de los alimentos en la cantidad y calidad adecuadas, teniendo en cuenta los hábitos y costumbres alimentarias y culturales, que contribuyan al desarrollo integral del ser humano.

Plan Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Caldas 2007-2017.

Misión

Somos una red Departamental comprometida con la gestión de la seguridad alimentaria  y nutricional  que promueve el intercambio de conocimientos, de información y favorece   la formación, la ejecución de acciones articuladas y la investigación con amplia participación comunitaria, para elevar la calidad de vida de la población Caldense, con criterios de sustentabilidad y sostenibilidad.

Visión

En el 2010, Seremos una Red Departamental, que lidera y articula la ejecución de políticas nacionales y locales de Seguridad Alimentaria y Nutricional, reconocida por la activa participación de los miembros municipales y por la promoción del desarrollo humano, productivo, ambiental y del nivel de  salud.

Propósito

Articular los procesos de gestión, administración, técnicos y productivos, tendientes a contribuir con el mejoramiento de la SAN en el Departamento de Caldas, desde el desarrollo de los diferentes ejes de la Política Nacional SAN.